Skip to content

Categorie: In bucataria mea

Sărbători pascale cu Beciul Domnesc

Bună și bine te-am regăsit pe blogul meu!

Astazi vreau să vorbim despre masa de Paște și ce nu ar trebui să lipsească de pe ea.

Suntem deja la jumătatea postului și cu pași repezi ne apropiem de Învierea Domnului. Una dintre cele mai importante sărbători din an.

Nu știu cum este la voi, dar la noi de obicei astfel de sărbători se petrec în sânul familiei.

Nu suntem o familie foarte mare dar atunci … mai mult...

455 Comments

Mixit cu fructe liofilizate

Liofilizarea este de fapt uscarea alimentelor prin congelare. Prin procesul de sublimare alimentele elimină 90% din apă. Așadar produsul nu își pierde culoarea gustul sau valoarea nutritivă, în plus acest proces elimină majoritatea impurităților microbiologice deoarece alimentele nu mai conțin apă sau umiditate care ar ajuta la înmulțirea bacteriilor.

Am descoperit de curând un site tare fain de unde îți poți comanda astfel de amestecuri. Pe Mixit am văzut două rubrici, una cu produse și … mai mult...

190 Comments

Pască cu brânză dulce și cozonac cu făină Băneasa

„Hai treziți-vă, mergem să coacem pască și cozonaci la bunica!”

Astea erau vorbele mamei în sâmbăta Paștelui la prima oră. Bunica avea cuptor cu vatră și cocea în el de două ori pe an, de Paște şi de Crăciun. Îmi amintesc parcă ar fi fost ieri deși au trecut deja vreo douăzeci de ani. Pentru noi era mare bucurie, ziua în care se făcea coptura pentru Paște.

Aluatul puhav și dulce, nuca amestecată cu diferite … mai mult...

1.699 Comments