Gogosi cu ulei de cocos

Va invit sa serviti gogosi facute si gatite cu ulei de cocos.
Este prima data cand folosesc acest produs si cum puteam testa altfel acest ulei de cocos daca nu chiar printr-un desert. Cel mai simplu si cel mai usor, dar si gustos. 😉


 
Imi amintesc, cand eram copil, mama totdeauna ne facea gogosi muuulte si pufoase, dar oricat de mancaciosi eram noi, tot mai ramaneau cateva si pe a doua zi, care din pacate se uscau si nu mai erau la fel de gustoase.
Am incercat de n ori reteta mamei sa fac gogosile alea mari si pufoase, dar in zadar. Tocmai de aceea, am zis, sa vedem daca acest ulei de cocos ecologic extravirgin presat la rece ma ajuta sa reproduc gustul copilariei. 🙂
Iata de ce am avut nevoie sa prepar #retetameacucocos :

  • faina de grau, aproximativ un kg
  • un plic drojdie uscata
  • 2 oua
  • 3,4 linguri zahar
  • esenta vanilie
  • 2,3 linguri smantana
  • 4,5 linguri ulei de cocos
  • aproximativ 500 ml lapte
  • un praf de sare

Am inceput prin a pregati maiaua din putin lapte caldut, plicul de drojdie, zaharul si 2,3 linguri de faina, am amestecat bine si am lasat sa dospeasca 10-15 minute.
Dupa ce a crescut maiaua, am adaugat cele 2 oua batute, restul de lapte, smantana, sarea si esenta si am amestecat toate ingredientele foarte bine.
Dupa ce am omogenizat, am adaugat cate putina faina, pana am ajuns la un aluat lipicios, dar destul de tare cat sa pot sa il framant. Acum este momentul in care am adaugat 2 linguri de ulei de cocos. Am framantat pana am ajuns la un aluat tare, dar pufos si nelipicios (daca este cazul se mai adauga faina).
Am lasat la dospit inca vreo 10-15 minute, timp in care pitica mea tot ciugulea din coca 🙂 . Asa ca ne-am apucat de intins o foaie, nu foarte groasa de aluat pe care am pus dulceata de gutui. Deasupra am venit cu o alta foaie de aluat si am facut forme rotunde cu ajutorul unui pahar.


 
Am incins 3-4 linguri de ulei de cocos, in care am prajit gogosile la foc mediu, pe ambele parti, pana ce s-au rumenit frumos. Prima reactie a mea a fost „Doamneee, ce frumos cresc!” iar pe langa mine, gospodina mea micuta a exclamat ” wow papi, mmm!”. 🙂
Foarte incantate eram de cum aratau in tigaie, pana ce le-am scos din ulei. Deja aveau formata o crusta tare care nu imi placea. Dar nici bine nu am pus urmatoarele bucati in ulei, ca ele deja au devenit super pufoase, de zici ca erau niste norisori ce pluteau. Si unde mai pui ca erau si umplute, hmmm … o bunatate. 🙂
Sa va zic ca dupa ce s-au racit au ramas la fel de pufoase si delicioase?! Ei bine, da!
Am reusit, in sfarsit sa mananc gogosi ca la mama acasa, gatite chiar de mine 🙂
wp-image--1055125675
Gustul de cocos nu se simte absolut deloc, ceea ce e bine, pentru ca deja ma gandesc ce mancare sa gatesc cu acest produs extraordinar, care nu va lipsi din bucataria mea de acum incolo.
Uleiul de cocos Niavis, este obtinut prin presarea la rece. Este un produs vegan, 100% natural, fara gluten sau alergeni. Este folosit in bucatarie, la gatit, dar are si nenumarate proprietati pentru organismul nostru. Indeparteaza celulita, calmeaza acneea, accelereaza scaderea in greutate, accelereaza regenerarea si cresterea firelor de par, imbunatateste calitatea somnului, etc.
Produsul il puteti gasi pe www.vegis.ro, tot aici gasiti si multe alte intrebuintari al uleiului de cocos. Voi l-ati incercat ?! 🙂

Pancakes

Hei, am tot scris articole despre clatite, insa astazi vreau sa va povestesc de niste clatite mai speciale. Spun ca sunt mai speciale, nu neaparat pentru ca sunt americane, ci  pentru ca, reteta a venit de la un om special.
Cu ajutorul facebook-ului, am reusit sa imi revad cea mai buna prietena din copilarie, ea fiind stabilita in strainatate. Indiferent de ce aventuri am avut cat am fost impreuna, acum ne amintim cu drag si dor de orice intamplare.
Parca stresul, treburile si grijile din ziua de astazi nu ne mai dau voie sa ne traim momentele la intensitate maxima, iar atunci cand reusim parca am vrea sa nu se mai termine niciodata.
In ultimii ani am incercat sa traiesc si sa gandesc exact asa cum vreau eu si nu cum le-ar placea unora. Nu vreau sa mai fac ce vrea statul sau satul, doar de dragul lor. 😉
Iar cand desccoperi ca mai sunt oameni ca tine, cu greu reusesti sa inchizi o discutie, care de fapt, a pornit de la un simplu „ce ai gatit astazi?”
Sper ca nu v-am plictisit, dar nostalgia si-a pus mana pe mine pret de cateva minute si am reusit sa ies din starea asta abea cand am auzit de mancare, mai jos o sa va scriu reteta clatitelor . 🙂
Ingrediente:

  • 18 linguri lapte
  • 6 linguri faina
  • 3 oua
  • 1 lingurita praf de copt
  • 6 lingurite zahar sau dupa gust
  • un praf de sare

Reteta este a prietenei mele, iar azi cand mi-a spus ca a mancat clatite americane cu ciocolata, mi-a facut o pofta de numa’ si m-am apucat de treaba.
Am batut ouale impreuna cu zaharul, apoi am adaugat sarea si praful de copt, am continuat sa amestec cu un tel.
Dupa ce am omogenizat, am adaugat laptele si am amestecat pana s-a topit zaharul. Am inceput sa adaug faina in ploaie, amestecand continuu. Si…gata aluatul!
Intr-o tigaie incinsa, antiaderenta punem o cantitate de aluat astfel incat sa iasa groase ca in imagine, le coacem la foc mediu, pe ambele parti.
Clatitele sunt desertul preferat al piticii mele, ea le-a savurat unse cu putina miere iar eu cu ciocolata. Mmm … un deliciu!
Care este desertul vostru preferat?! 🙂

"Cozonac" in 30 de minute

Stii momentul ala cand ai pofta de ceva bun, si acel ceva bun dureaza cateva ore sa il faci.
Ei bine, chiar daca abea a trecut Pastele, am avut o pofta de de cozonac proaspat. Cum sa faci un cozonac in 30 de minute?! Din clatite cu umplutura de cozonac. 😉
Clatitele le-am facut asa:
Am batut cu telul 2 oua mari cu putin zahar si un praf de sare, esenta vanilie, o cana de lapte, o cana de apa minerala si jumatate cana ulei. Dupa ce am omogenizat bine am adaugat faina in ploaie pana ce compozitia a ajuns lichida ca si smantana.
Optional puteti adauga karob sau cacao, daca le vreti colorate asa ca ale mele, daca nu vor avea o culoare alb-galbuie, care oricum arata delicios. 🙂
Am copt clatitele in tigaie antiaderenta, iar apoi le-am umput cu aceasta umplutura de cozonac:

  • nuca macinata
  • stafide
  • pasta de curmale
  • rahat (optional)
  • lapte
  • karob (cacao)
  • zahar
  • esenta de rom

Am amestecat toate ingredientele, dupa gust si am umplut clatitele.
Noi mai umplem caltitele si cu miere de albine, presarata cu nuci macinate, cu branza de vaci cu stafide, gem, ciocolata, etc.
Daca ti-a placut articolul da un Like&Share, sa impartasesti si prietenilor reteta. 🙂

Propulsat cu mândrie de WordPress | Temă: Baskerville 2 de Anders Noren.

SUS ↑